游淑慧
覲得空間設計

廚房的收納空間絕不可少，過去廚房的設計較不受重視，對於收納都只是簡單的上下吊櫃收納，現在廚櫃的收納設計可非常多元，尤其是一些收納零件的問市，讓廚房雜物更容易收納。

Point01：一般含在廚具設計，但由木工施作較為便宜
廚櫃亦即放在廚房的電器櫃，一般來說都含在廚具整體設計裡，交由專業廚房設備公司施工。若將廚櫃交給木工施作，造價比廚具公司稍為便宜一些。廚櫃的深度則為50～60公分，以配合烤箱等電器用品的深度。 

Point02：以放納微波爐、烤箱為優先
廚櫃所需收納的電器用品如烤箱、電子鍋及微波爐。最好的放置順序由上而下分別為微波爐、烤箱及電子鍋。烤箱由於使用時溫度最高，最好放在中段，以免危險。電子鍋之下的層板則用來收納廚房用品及垃圾袋。

Point03：材料使用美耐板
料理食物時必定有水漬或水氣，製作廚櫃最好的材料是防水的美耐板。

Point04：預留專用插座
由於烤箱、微波爐都是用電量大的電器用品，最好先預留專用插座，避免與其他電器用品共用插座，可能導致電壓不足而跳電。

Point05：電子鍋放於抽板
放電子鍋的層板需做成抽板，因為電子鍋會有蒸氣噴出，烹煮時最好稍微將它拉出。至於微波爐和烤箱的重量較重，並不適合拉進拉出，以免危險，也沒有水氣的問題，用層板來放置即可。

Point06：電子鍋旁可利用剩餘空間
廚櫃寛度約為50～60公分，但電子鍋的寛度約為45公分，多餘的空間可以收納錫箔紙及保鮮膜等用品。
~待續

本文節錄自「木作櫥櫃設計事件書」游淑慧著。本主題連載於每週二定期刊登。